NoteSparse

Perchè sulla sbrisolona non c'è scritto Sbrisolona, sulla torta foresta nera non c'è scritto Foresta Nera, mentre sulla torta sacher c'è sempre scritto Sacher? Me lo sono chiesto davanti all'ennesima fettona della medesima, in Alto Adige anche quest'anno, e pur se la pioggia qualche volta ha rotto le scatole, sono uscito dignitosamente asciutto dalle ferie d'agosto. La scelta è caduta su Nova Levante, una delle Alpine Pearls caratterizzata da neanche un metro di strada con una pendenza inferiore al 20%. Avete mai accompagnato la fetta di Sacher con un Bombardino caldo alla panna? Dopo una scarpinata di un certo calibro, è una goduria mai provata.

Altra cosa simpatica: le rubinetterie della ricettività altoatesina, tuttora dotate della scomoda e inaffidabile suddivisione in due comandi, anzichè arrendersi alla scoperta borghese del miscelatore. Non lamentiamoci delle vacche grasse, ma ho impiegato più docce scottanti e ghiaccianti per individuare la combinazione che dà accesso alla temperatura giusta: quattro giri completi del rubinetto del caldo, rubinetto del freddo aperto di 60° angolari esatti. Ciò vale per i primi 2 minuti, poi il sistema linfatico dell'albergo riprende il controllo ed ignora i comandi ricevuti dall'esterno, col risultato che la temperatura dell'acqua torna ad essere incostante come una lotteria non truccata.

Sempre a proposito di acqua, se c'è un posto dove essa naturalmente e copiosamente scorre ovunque - e non solo è potabile, ma anche buona, questo posto è l'Alto Adige (probabilmente così è in tutte le Dolomiti). L'anno scorso alla Dreimadelhaus di S. Giacomo in Val di Funes l'acqua era gratis, perchè spillata dalla rete idrica del sindaco e servita in onestissime caraffe da un litro. Quest'anno il bacino idrico è lo stesso, mentre l'acqua servita in tavola è rigorosamente etichettata Meraner MineralWasser e fatturata € 3 la bottiglia. Ad essere spillati in questo caso siamo noi turisti.

Chiudo con due note positive. Le mie poche foto non rendono merito alla bellezza dei luoghi. Sicuramente i siti ufficiali dell'APT, a partire da www.suedtirol.info, fanno la loro parte egregiamente.
La vacanza di quest'anno è stata anche una bella occasione per incontrare, più o meno casualmente e fuori piazza, numerosi amici con cui abbiamo piacevolmente bisbocciato.